持续发布 | 参与1+X证书制度试点的第三批职业技能等级证书标准（试行版）（四）
| 序号 | 培训评价组织 | 职业技能等级证书 | 职业技能等级标准 |
| 1 | 中船舰客教育科技（北京）有限公司 | 邮轮运营服务职业技能等级证书 | 邮轮运营服务职业技能等级标准 |
邮轮运营服务
职业技能等级标准
（2020年1.0版）
前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准起草单位：中船舰客教育科技（北京）有限公司、中国船舶巟业集团公司科普教育中心、中国船舶巟业综合技术经济研究院、中船邮轮科技发展有限公司、福建船政交通职业学院、福建省福州旅游职业中专学校、海南职业技术学院、江苏海事职业技术学院、南京旅游职业学院、南宁职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院、四川交通职业技术学院、浙江旅游职业学院、浙江交通职业技术学院等。
本标准主要起草人（按姓氏首字母）：程恬、方法林、姜锐、孔璎红、李响、林叶新、刘菲菲、卢静怡、鲁慧娟、彭鹏、彭锦花、宋艳媛、汪薇、翁国玲、吴肖淮、颜燕、杨松、姚丹丽、尤佳、张玉佩、张岳军。
声明：本标准的知识产权归属于中船舰客教育科技（北京）有限公司，未经中船舰客教育科技（北京）有限公司同意，不得印刷、销售。
范 围
本标准规定了邮轮运营服务职业技能等级对应的工作领域、工作任务和职业技能要求。
本标准适用于邮轮运营服务职业技能培训、考核与评价，相关用人单位的人员聘用、培训与考核可参照使用。
规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
《1978年海员培训、发证和值班标准国际公约》
《中华人民共和国船员培训管理规则》
20173664-Q-348 船员健康检查要求
GB/T 16766-2010 旅游业基础术语
GB/T 26365-2010 游览船服务质量要求
GB/T 31385-2015 旅行社服务通则
GB/T16767-2010 游乐园（场）服务质量
GB/T26353-2010 旅游娱乐场所基础设施管理级服务规范
GB/T26356-2010 旅游购物场所服务质量要求
GB/T26361-2010 旅游餐馆设施与服务等级划分
DB11/T 187-2010 旅游星级饭店服务质量要求
DB14/T 1539-2017 酒店礼仪礼节服务规范
DB22/T 1575-2012 饭店服务质量规范
DB22/T 2413-2015 涉外家政服务员服务规范
DB31/T 1033.1-2016 邮轮旅游服务规范第1部分：旅行社
DB34/T 1714-2012 旅行社接待服务规范
DB46/T 493-2019 邮轮旅游服务规范
DB61/T 970-2015 旅游饭店服务质量规范 前厅服务
JT/T 1294-2019 邮轮港服务规范
JTS170-2015 邮轮码头设计规范
LB/T 003-1996 星级饭店客房客用品质量与配备要求
LB/T 017-2011 国际邮轮口岸旅游服务规范
SB/T 10476-2008 饭店服务礼仪规范
SB/T 10582-2011 健康客房技术规范
SB/T 10732-2012 营养师岗位技能要求
SB/T 10733-2012 茶艺师岗位技能要求
SB/T 10734-2012 咖啡调配师岗位技能要求
术语和定义
国家、行业标准界定的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1邮轮
具有定线、定期航行的，并具备生活、娱乐、购物等设施，以供游客休闲度假为主要功能的海上船舶。
[JTS170-2015,定义2.0.1]
3.2邮轮旅游
以海上船舶为旅游目的地和交通工具，为旅游者提供海上游览、住宿、交通、娱乐或到岸观光等多种服务的旅游方式。
[DB46/T 493-2019，定义 3.1]
3.3邮轮母港
旅客规模大、服务功能较为完备和城市邮轮相关产业集聚度较高的邮轮始发港， 是邮轮公司的运营基地，除具备邮轮始发港基本功能外，还应具备邮轮维护、邮轮公司运营管理等功能。
[JT/T 1294-2019，定义 3.4]
3.4前台
提供信息咨询、办理入住、退房结账、外币汇兑、访客留言、寄存贵重物品、取存房门钥匙等服务的工作台。
[GB/T 16766-2010，定义 8.19.2]
3.5单人客房
仅供一位客人入住的房间,通常只有一张床位。
[GB/T 16766-2010，定义 8.19.3.1]
3.6双人客房
可供两位客人同时入住的房间，分两张单人床和一张双人床两种类型。
[GB/T 16766-2010，定义 8.19.3.2]
3.7餐厅
以服务形式销售膳食和食品的场所。
[GB/T 16766-2010，定义 8.19.4]
3.8酒廊
以供应酒类、饮料和西式点心为主，满足客人休闲小憩、社交娱乐、商务会谈、夜生活和宴会专项服务等需要的消费场所。一般包括主酒吧(英式酒吧)、大堂吧、酒廊、客房迷你酒吧、宴会酒吧、服务酒吧和主题酒吧(如雪茄吧)等多种类型。
[GB/T 16766-2010，定义 8.19.4.5]
适用院校专业
中等职业学校：酒店服务与管理、旅游服务与管理、水路运输管理、外轮理货、物流服务与管理、景区服务与管理、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、商务助理、公关礼仪、社会文化艺术、市场营销、客户服务等。
高等职业学校：国际邮轮乘务管理、港口与航运管理、港口物流管理、水路运输与海事管理、旅游管理、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、休闲服务与管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、营养配餐、西餐工艺、文化创意与策划、文化市场经营管理、公共文化服务与管理等。
应用型本科学校：旅游管理、酒店管理、交通运输、物流管理、国际商务、海事管理、旅游管理、工商管理、食品科学与工程、文化产业管理、公共艺术、市场营销、公共事业管理、文化产业管理等专业、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学等。
面向职业岗位（群）
面向中外邮轮公司在邮轮上的各类服务职位包括餐饮、客舱、商品销售和岸上游览等和邮轮公司内部的运营职位如线路运营开发等。
面向邮轮产业链中其他相关职位，如支撑邮轮停靠的港口管理，支撑邮轮票务销售的旅游代理机构的相关岗位，支撑岸上旅游的景区运营等。
面向高星级酒店服务类和基础管理类工作岗位等。
来源：职业技能等级证书
信息管理服务平台
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